Travail en méthode Biologique
POUILLY-FUISSE Vieilles Vignes 2006, Médaille d'OR et
Aux Chailloux
Auvigue
71850 Charnay les Mâcon
POUR NOUS CONTACTER: Tel (33) 03 85 34 17 36
Heures d'ouvertures : du lundi au vendredi de 8hoo à 12hoo et de 13h30 à 17h30
(week-end uniquement sur rendez vous)
Fax (33) 03 85 34 75 88 email: vins.auvigue@wanadoo.fr
TRAVAUX des VIGNES à Solutré
Pouilly-Fuissé Auvigue
Michel Auvigue
Jean Pierre Auvigue
Vendanges passées Labour d'hiver "Buttage" d'automne
La Frérie à SolutréLes raisins sont issus des domaines familiaux ou rigoureusement sélectionnés sur les meilleurs secteurs des appellations Pouilly-Fuissé, St Véran et Mâcon.
Afin de garder l’authenticité de chacune des parcelles, Jean-Pierre et Michel Auvigue adapte la vinification en fonction des climats.
Ainsi, « La Frérie », « Les Chailloux » ou « Les Crays », climats en Pouilly-Fuissé, peuvent-ils parfaitement s’exprimer.
…vinification
parcellaire…
Toutes les appellations sont vinifiées en fûts de chêne, provenant des forêts françaises. Elles sont légèrement filtrées avant mise en bouteille afin de conserver tous les éléments essentiels à leur épanouissement.
…personnalité
et confidentialité
Si la Maison Auvigue est présente en France et à l’étranger, elle a su préserver la confidentialité et la personnalité de ces cuvées qui ont fait sa réputation.
Au fil du temps, Jean-Pierre et Michel Auvigue ont ainsi pu exploiter pleinement les richesses de ce grand terroir du Mâconnais.
LISTE des VINS AUVIGUE
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé "Moulin du Pont": Assemblage à partir de nos vinifications
Pouilly-Fuissé "Solutré": Assemblage de cuvées issues du village de Solutré
Pouilly-Fuissé "Les Crays": Climat sur les villages de Solutré et Vergisson (forte minéralité)
Pouilly-Fuissé "La Frérie": Climat sur le domaine familial à Solutré (argilo-calcaire)
Pouilly-Fuissé "les Chailloux": Climat sur le hameau de Pouilly, (sol de silex ou chailles)
Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes": Assemblage de 3 parcelles de 70 ans, (huit mois dans des fûts de un an)
Pouilly-Fuissé "Hors Classe": Vendanges d'octobre à 14° d'alcool, vinification en fûts neufs pendant neuf mois
Saint-Veran
Saint-Veran "Moulin du Pont": Assemblage de cuvées vinifiées en cuves inox.
Saint-Veran "Les Chênes": Origine, lieu-dit Les Chênes à Davayé, vinification en fûts
Mâcon-Blancs
Mâcon-Villages "Moulin du Pont": Assemblage d'achats de raisins vinifiés en cuves inox
Mâcon-Solutré "Moulin du Pont: Origine village de Solutré, vinification en cuves inox
Mâcon-Solutré "Cuvée Boisée": Origine village de Solutré, élevage un mois en fûts neufs
Mâcon-Fuissé "Moulin du Pont": Origine village de Fuissé, vinifié en cuves inox
Mâcon-Solutré Vin BIO
Mâcon-Solutré "Cuvée Naturelle": Culture BIO sur le village de Solutré, vinifié en fûts
Mâcon-Rouge
Mâcon-Rouge "Moulin du Pont: Achat en vin, tirage Auvigue
Bourgogne-Rouge
Bourgogne-Rouge "Les Vins du Moulin": Achat en vin, tirage Auvigue
Automne à Vergisson
Tradition
viticole en Bourgogne…
INFOS PRATIQUES :
Nos prochaines dégustations :
Présentation Presse à Lyon "Guide Hachette 2010" Jeudi 5 novembre 2009
36 Rue Auguste Comte, au Bulthaup Kva
Maison Michel Van Acker - 14 & 15 Novembre 2009 à BRUGGE (Belgique)
Nos PORTES OUVERTES à Charnay les Mâcon le Vendredi 11 Décembre 2009
de 16hoo à 22hoo
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MILLESIME 2008
Hiver clément, sans froid majeur, mais avec des gelées régulières.
Avril sera plutôt hivernal.
Début mai deux semaines de beau temps seront vite remplacées par la pluie qui
restera présente jusqu'au 20 juin, avec toutes les complications
d' application des traitements et une floraison qui se prolongera
sur pratiquement trois semaines.
Début juillet on constate une coulure importante des raisins,
présage de concentration dans les grappes, et de faibles rendements.
Juillet semble donner à la vigne ce dont-elle manquait le plus, le Soleil !!!
Les 3 premières semaines d'août seront égales au mois de mai, avec de
fortes averses et des températures nocturnes basses,
les vignes sont vertes et la veraison se fait attendre.
La pression mildiou est trés forte, quelques parcelles seront perdues !
L'été revient en cette fin août et comme les années précédentes
le millésime se jouera donc sur les dernières semaines de maturité !!
Septembre apportera la solution à ce millésime en perdition,
soleil et vent du nord assècheront l'atmosphère et permettront ainsi
une concentration des sucres dans le raisin !!
A ce jour la plupart de nos cuvées 2008 sont déja en bouteilles,
seules les Grandes Cuvées seront embouteillées dans l'été
et disponibles à l'automne.
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Les Vendanges se sont terminées pour nous le 1er octobre, malgré un printemps extrèmement précoce, la médiocrité de l'été 2007 nous fera perdre l'avance printanière.
Le magnifique temps de septembre a permis de sauver ce millésime en péril, et la superbe qualité des raisins devrait nous permettre de rester optimiste.
Ce millésime a demandé beaucoup d'attentions en cave, notamment les fermentations malolactiques qui ont été accomplies à 100% afin d'assouplir l'acidité, ainsi qu'une pratique régulière du bâtonnage.
Quelques cuvées 2007 sont toujours disponibles et permettent de découvrir un millésime tout en fraîcheur, avec une trés forte minéralité et beaucoup de finesse,
un millésime plaisir par excellence !
Nouvelle Cuvée Pouilly-Fuissé 2006 Réserve Colbert
Sera disponible en Novembre 2008
Ce Pouilly-Fuissé, tout à fait exceptionnel, a été entièrement vinifié dans des barriques de chêne français de très haute qualité originaire de la Nièvre, au cœur même de la forêt des Bertranges dans des futaies dénommées «Réserves Colbert».
Aujourd’hui, pour notre plaisir, ces rares chênes séculaires d’une très grande densité sont dévolus, une partie à la
production de merrains pour des barriques de très haute qualité, l’autre partie aux musées nationaux, dans le cadre de la rénovation du patrimoine national : meubles et boiseries des châteaux de France.
Le caractère hors norme du chêne délivre à ce Pouilly-Fuissé une très grande complexité aromatique marquée par des notes florales et épicées, une typicité toute particulière et une douce rondeur en bouche, pour au final un fin boisé qui accompagne et adoucit le vin sans le dominer. Mystérieuse magie de l’alliance de deux terroirs d’exception, du mariage d’amour entre un noble vin et un vénérable chêne !
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L'équipe AUVIGUEENGLISH VERSION (WINEGROWING)
The Auvigue Family has been working its vineyard for generations, closely following traditional Burgundy methods.
To allow each piece of land to remain true to itself, Jean Pierre & Michel Auvigue always adapt the vinification process to the climate. So the climates of "La Frérie", "Les Chailloux" or "Les Crays" in the Pouilly-Fuissé region are allowed to give their very best.
Although the Auvigue brand is sold both in France and overseas, it has managed to retain the intimacy and warmth which made its reputation.
Over time, Jean Pierre & Michel Auvigue have managed to take full advantage of the fruits of the wonderful land of the Mâcon region.
Jean Pierre & Michel Auvigue
FIN
posted by AUVIGUE at 5:41 AM
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